2025中国烧烤烤肉金火焰奖在第五届东北也烧烤烤肉产业促进活动现场荣耀揭晓！这是一次实力与口碑的巅峰对决。在竞争白热化的线上投票环节，33 万大众票选如汹涌浪潮，见证着千万消费者对优质品牌的热忱支持；专业评审团的严苛筛选，更让每个入围席位都凝聚着行业标杆的实力认证。
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国际残疾人日，这一天不仅是对残障人士的尊重与包容，更是对他们不屈精神与自我突破的颂歌。在肯德基“天使”餐厅，一群勇敢追梦的残障人士与他们的伙伴，用实际行动诠释了“梦想不会辜负每一个敢于挑战的人”。 成长：梦想在这里启航 济南银座晶都肯德基“天使”餐厅迎来了一天当中最忙碌的时段。“天使”员工立业有条不紊地配餐，核对餐品，递给顾客，自信而真诚。“2019年，我参加济南残联的招聘会，看到肯德基招募信息，抱着试试看的心态去面试，才知道肯德基专门成立了‘天使’餐厅，为残障人士提供平等的工作机会和发展空间，就这样我和肯德基的故事就开始了。”因患病导致失聪的立业，能听见一点声音，他打着手语，嘴里断断续续说出一些音节。 餐厅为了帮助他们与顾客顺畅的沟通，进行了‘可视化’设备改造、增设手写板、无障碍点餐服务卡等。即便这样，听力的缺失还是给他们的学习和工作带来了很多挑战。但他们都特别地努力，每次有新品，都要一遍一遍地记配方，一遍一遍地练操作。“每年我们餐厅选拔员工参加肯德基技能大赛，很多时候胜出的都是‘天使’员工。”晶都餐厅经理园园说。 慢慢的，他们能很好的
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怀大国匠心，造品质好货。2025年11月28日，第31届中国国际广告节大国好货嘉年华在福建厦门国际会议展览中心B1馆盛大启幕。本届大国好货嘉年华以“国货之光·改变未来”为主题，汇聚国内知名品牌企业及“一县一品”区域特色品牌，涵盖“衣、食、住、行”等民生领域，多维度传递中国品牌的发展势能，全力助推中国品牌健康发展。 年味好货首展亮相引领国货礼品新风尚 蟹状元携子品牌状元年，以及此前刚斩获2024上海金榜伴手礼的蟹状元大闸蟹和花雕熟醉蟹在B1馆-B21A展位惊喜亮相，年味十足的展馆氛围布置，让消费者身临其境，与产品对话，感受蟹状元的匠心品质，为观众呈现了一场别开生面的视觉盛宴。 面对日益年轻化的消费人群与多元化的买家群体，蟹状元紧跟市场脉搏，结合平台大数据与市场趋势分析，不断推陈出新，旨在满足消费者日益增长的多样化需求，为国内礼品市场注入新鲜活力。近年来，蟹状元加速品牌农业领域的战略布局，积极推动农产品品牌化进程，实现优质优价，助力农民增收。其精心打造的“状元年”系列农产品，汇集了盐池滩羊、延边黄牛、舟山海鲜等全国各地的特色农产品，并创新推出多
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餐饮业如何创新求变？上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导，上海市餐饮烹饪行业协会、美团主办的以“穿越周期”为主题的2025年餐饮产业大会在上海召开。民以食为天，人们对“吃”的热情始终如一。目前社会总餐饮消费平稳发展，国家统计局数据显示，2024年1-7月，全国餐饮收入同比增长7.1%。家庭餐饮需求外包仍是大势所趋，由餐饮企业提供的社会餐饮规模将持续增长。美团核心本地商业CEO王莆中在会上表示，据平台数据，2030年底城镇居民外食人顿占比将从2023年的16.6%扩大至约24%，即每位城镇居民每周在外就餐次数能达到5至6次。“餐饮是一个有长久韧性、求变求兴的行业，正迎来三十年未有之大变局，正式进入深耕时代。”王莆中表示，新周期下，需求已经进入存量，深耕客群、提升客户体验是商家的最终目的，与此同时，以往粗放式经营已经不灵了，线上线下全场景经营，是基本必备的能力。会上，王莆中宣布美团持续升级“繁盛计划”，持续反哺行业，具体举措包含投入数百亿促进用户消费，通过品牌营销联合商户推广产品；升级“品牌卫星店”万店返佣计划，为餐饮商家提供6至12个月的佣金返还
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由花椒学社与上海餐孵主办的首届中国餐饮产品力大课暨第 12 届东北连锁餐饮创始人大课在沈阳盛大举行。本次活动以 “品牌立心，产品立命” 为主题，围绕 “叫好”“叫座”“卖的久” 三大板块，汇聚 24 位行业大咖、非遗传承人及供应链专家，深度探讨餐饮产品力的底层逻辑与创新路径。花椒餐博大会、花椒学社创始人滕飞：《品牌立心 产品立命》餐饮行业的下一个十年，是属于产品主义者的时代，让我们以产品为舟, 以匠心为桨, 在市场的浪潮中, 划出属于中国餐饮的壮丽航线。真正的做到品牌立心, 产品立命。上海餐孵创始人、花椒学社产品结构专家王兵：《产品人的自白：以匠人之心，探非遗之秘》产品人应怀匠人之心，在非遗技艺中探寻文化根脉，让传统风味成为现代餐饮的 “活基因”。“匠心不是慢，而是对‘快时代’的抵抗。我们要把散落的非遗‘珍珠’串成线，让传统风味成为品牌差异化的‘核武器’。”“舌尖寻味，点亮非遗”游学路线正式发布过去的三年，花椒学社与上海餐孵走过了祖国的大江南北，以脚步为针，以味蕾为线，在非遗游学中为餐饮行业的发展寻找新的支点，探索更多可能。在本次活动现场，“舌尖
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毕马威中国日前联合广东省餐饮服务行业协会、深圳市烹饪协会重磅发布《湾区食韵绘新章——2025年餐饮企业发展报告》报告，从消费趋势、资本动向、供应链升级等多维度解析全国及大湾区的餐饮业发展现状，通过深刻洞察大湾区餐饮业投融资市场的环境、趋势以及热点领域，充分挖掘赋能餐饮价值链成长的新风口，提供资本化运作的应对策略指导，助推餐饮业高质量发展。毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华表示，粤港澳大湾区人口密集，消费能力强，加之政策支持和区域一体化推进，餐饮市场规模不断扩大，形成了以粤菜为核心，汇聚具有各地特色风味、接轨国际化美食的多元化发展格局。从本土市场精耕细作到加速资本运作，大湾区餐饮企业经历了从量的扩张到质的提升的蜕变。特别是在资本化方面，依托中国香港的金融中心地位，诸多餐饮品牌成功上市，借助资本优势力量，加快连锁化、规模化和一体化步伐，为行业注入新的活力。为了推动餐饮业可持续发展，大湾区地方政府密集出台一系列惠企、融资支持及扩大消费内需等扶持政策，助力企业加快实现连锁化、规模化。广东省积极响应商务部提出的“消费促进年”号召，全省各地市开展如“
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近年来，餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题 。5月17日， 由中国烹饪协会主办的第二届餐饮业健康营养发展大会在广州举行 。据悉，大会以“健康中国 餐饮先行 ”为主题，致力于搭建一个“产学研用 ”深度融合的协同创新平台，推动餐饮产业的健康化转型升级，探索智能餐饮服务与健康消费场景的创新模式 。如何利用产品把营养健康的食物做得更美味是众多产品创新和追求的目标 。例如，家乐辣鲜露采用独特的水溶性配方，能够以水而不是油来激发相同的香辣美味 。在减盐方面，家乐更是在2012年就推出了薄盐的提鲜产品，在保持美味的同时 ，显著降低钠含量 。联合利华营养与健康亚洲区负责人唐炜在会上详细解读了数字化赋能团餐高质量发展的具体举措和成功案例，分享了如何利用数字化工具优化菜谱设计 、提升菜品营养标准 、降低成本 、提高运营效率等宝贵经验 。唐炜表示 ，为推动行业生态升级，通过数字化菜谱工具“优厨云 ”赋能厨师团队支持食堂菜品科学三减。项目成果显示，员工对健康菜品的满意度提升10%以上，食堂盐 、油 、糖使用量同比降幅达20%以上 。相关负责人介绍，针对中小学生营养
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